Bizim Oralardan

En seçkin mezeler artık buralarda!
Mutfak Seçimi:
Yakın planda Şevket-i Bostan yemeği; zeytinyağında pişmiş kuzu eti ve yabani otlar, hafif limon aromasıyla servis edilmiş. Yeşil ve altın kahverengi tonlarında, otların ve etin dokusu net şekilde görülüyor. Rustik bir seramik kasede, doğal ışıkla aydınlanmış.
Şevket-i Bostan

Bu leziz meze, yaban enginarı olarak bilinen şevket-i bostan otu ile hazırlanır. Kuzu eti ile birlikte, buğulama tekniğiyle pişirilip zeytinyağı ve limonla tatlandırılır. Baharın kokusunu ve hafif ekşi tadı içinde barındıran bu ot, yumuşak dokusu ve sağlık dolu yapısıyla sofralara canlılık katar.

Ege Mutfağı

Yakın planda Girit Ezmesi; beyaz peynir, ceviz ve ince kıyılmış yeşillikler (maydanoz ve dereotu) ile hazırlanmış kremsi bir Ege mezesi. Üzerinde hafif bir zeytinyağı gezdirilmiş ve ceviz parçaları görünür halde. Sıcak doğal ışık altında rustik bir kasede sunulmuş.
Girit Ezmesi

Beyaz peynirin pürüzsüz kıvamı, cevizlerin çıtır dokusu ile buluşuyor. Taze sarımsak ve zeytinyağının hoş uyumu ile bir araya gelen bu ezme, baharatlarla zenginleştirilir ve damakta hafif mayhoş bir tat bırakır. Girit’in özgün tatlarından esinlenmiş, kendine has aromatik bir lezzettir.

Ege Mutfağı

Yakın planda Babagannuş; közlenmiş patlıcan, kırmızı biber ve sarımsakla hazırlanmış, hafif dumanlı aromaya sahip geleneksel bir meze. Kremsi dokusuyla dikkat çeken patlıcan püresi, üzerinde zeytinyağı gezdirilmiş, yeşillikler ve taze ekmekle birlikte rustik bir sunum yapılmış.
Babagannuş

Közlenmiş patlıcanın doğal dumanlı lezzeti, kırmızı biber ve domatesle harmanlanarak bu lezzetli mezeye dönüşür. Zeytinyağı ve sarımsağın yoğun aromasıyla tatlandırılan babagannuş, Akdeniz sofralarının en vazgeçilmez mezelerinden biridir.

Ege Mutfağı

Yakın planda Fava; haşlanmış bakladan yapılan, pürüzsüz ve kremsi yapıya sahip geleneksel bir Ege mezesi. Soluk sarı renkteki bakla püresinin üzerinde ince kıyılmış dereotu ve hafif bir zeytinyağı dokunuşu var. Rustik bir kasede, doğal ışıkta sunulmuş.
Fava

Haşlanmış baklanın yoğun tadı, zeytinyağı ve limon ile sade fakat etkileyici bir lezzete dönüşür. Üzerine serpilen taze dereotu ile zenginleşen bu meze, yumuşak dokusu ve hafif tatlımsı aroması ile damağa hitap eder.

Ege Mutfağı

Yakın planda Cibes Salatası; zeytinyağında hafifçe buğulanmış koyu yeşil yabani otlar, limon kabuğu rendesi ve dereotuyla süslenmiş. Yaprakların taze dokusu net bir şekilde görülüyor, üstünde birkaç susam tanesi var. Doğal ışıkta rustik bir tabakta servis edilmiş.
Cibes Salatası

Cibes otunun kendine has yoğun yeşil rengi ve taze dokusu, zeytinyağı ve limonla buluşur. Dereotu ve nar ekşisinin eklenmesiyle hafif ekşimsi bir tat kazanan bu salata, sade ama etkileyici bir lezzet sunar.

Ege Mutfağı

Yakın planda Zeytinyağlı Enginar; zeytinyağıyla pişirilmiş enginar göbeği, içi bezelye, havuç ve patatesle doldurulmuş. Enginarın altın rengi ve dolgun dokusu öne çıkıyor, üstünde limon kabuğu rendesiyle süslenmiş. Canlı renkleriyle dikkat çeken bu meze, rustik bir tabakta doğal ışıkta sunulmuş.
Zeytinyağlı Enginar

Taze enginar kalpleri, ince ince doğranmış havuç, bezelye ve patatesle bir araya getirilir. Zeytinyağının satenimsi dokusuyla birleşen bu sebzeler, limon suyu ile harmanlanır ve her lokmada taptaze bir Akdeniz esintisi sunar.

Ege Mutfağı

Yakın planda Haydari; yoğurt, sarımsak ve dereotu ile yapılan, yoğun kıvamlı, beyaz renkte bir Türk-Rum mezesi. Üzerinde ince kıyılmış dereotu ve hafif bir zeytinyağı gezdirilmiş. Rustik bir kasede, doğal ışıkla sunulmuş.
Haydari

Süzme yoğurdun yoğun kıvamı, ince kıyılmış taze dereotu ve sarımsağın keskin aroması ile mükemmel bir uyum sağlar. Zeytinyağının saten dokusu ile tamamlanan haydari, yoğurdun ferahlatıcı serinliği ile sıcak yaz akşamlarının favori mezesi olur.

Rumeli Mutfağı

Yakın planda Muhammara; kırmızı biber, ceviz, sarımsak ve nar ekşisiyle yapılan canlı kırmızı renkte bir meze. İri taneli yapısıyla ceviz parçaları görülebilir, üzeri hafif zeytinyağı ve ezilmiş cevizle süslenmiş. Rustik bir kasede doğal ışıkla sunulmuş.
Muhammara

Közlenmiş kırmızı biberin tatlımsı dumanlı aroması, cevizlerin çıtır dokusu ve nar ekşisinin ekşi tadı ile birleşir. Zeytinyağı ve sarımsağın bu karışıma verdiği derinlik ile, muhammara adeta zengin baharatlarla dolu bir lezzet patlaması sunar.

Rumeli Mutfağı

Yakın planda Akdeniz usulü patates salatası; haşlanmış patates küpleri, taze yeşillikler, soğan, zeytinyağı ve limonla hazırlanmış. Tabağın üzerindeki yeşil renkli maydanoz ve taze soğan parçaları, salataya canlılık katıyor. Sade bir tabakta, doğal ışıkla sunulmuş.
Akdeniz Usulü Patates Salatası

Haşlanmış patateslerin kremamsı yapısı, taze yeşillikler, yeşil soğan ve zeytinyağı ile birlikte harmanlanır. Limon suyu ve baharatlar eklenerek hafif ekşi ve tuzlu bir tat kazanan bu salata, doyurucu ve ferahlatıcı bir seçenek olarak sofralarda yerini alır.

Rumeli Mutfağı

Yakın planda peynirli kabak mücver; peynir, kabak ve yeşilliklerle hazırlanan, dışı altın kahverenginde ve çıtır bir dokuya sahip meze. İçinde ince kıyılmış dereotu ve maydanoz parçaları görülebilir. Yanında yoğurt ile rustik bir tabakta, doğal ışıkla sunulmuş.
Kabak Mücver

Rendelenmiş kabakların yumuşak dokusu, beyaz peynir ve taze dereotuyla birleşir, dışı çıtır çıtır kızaran mücverlere dönüşür. Bu sıcak lezzet, yoğurt sosuyla tamamlanarak nefis bir meze olarak servis edilir.

Rumeli Mutfağı

Yakın planda enginar kalbi salatası; zeytinyağı, taze otlar ve limonla hazırlanmış. Enginar kalpleri yumuşak, açık yeşil renkte, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile karıştırılmış. Sade bir tabakta doğal ışıkla sunulmuş.
Enginar Kalbi Salatası

Taze enginar kalpleri, zeytinyağı ve limon suyu ile marine edilip, ince kıyılmış maydanoz ve dereotuyla karıştırılır. Hafif ve narin yapısıyla damakta yumuşak bir tat bırakan bu salata, doğanın en taze kokularını sofralara taşır.

Rumeli Mutfağı

Yakın planda Gavurdağı Salatası; domates, salatalık, soğan, taze maydanoz ve ceviz parçalarıyla yapılan, nar ekşisi sosuyla süslenmiş bir Türk-Rum salatası. Salata canlı renkleri, kıtır ceviz parçaları ve nar ekşisinden gelen hafif parlaklık ile öne çıkıyor. Rustik bir kasede, doğal ışıkla sunulmuş.
Gavurdağı Salatası

Taze domates, salatalık ve kırmızı soğan; ince kıyılmış maydanoz ve cevizle buluşur. Nar ekşisinin tatlı-ekşi lezzeti ile zenginleştirilen bu salata, bol yeşillik ve cevizlerin kıtırlığı ile sofralara Akdeniz’in canlılığını getirir.

Rumeli Mutfağı

Yakın planda Acılı Ezme; ince kıyılmış domates, yeşil biber, soğan, maydanoz, pul biber ve nar ekşisiyle yapılan acılı bir salata. Canlı kırmızı renkte, sulu ve ince kıyılmış dokusuyla dikkat çekiyor. Üzerinde zeytinyağı gezdirilmiş ve maydanozla süslenmiş olarak rustik bir kasede sunulmuş.
Acılı Ezme

Domates, yeşil biber ve soğan ince ince kıyılarak; bolca pul biber ve nar ekşisi ile buluşturulur. Zeytinyağı ile parlatılan bu mezede, taze maydanoz ve baharatların yoğun aroması, acının iştah açıcı keskinliğiyle harmanlanır.

Güneydoğu Mutfağı

Yakın planda Humus; nohut, tahin, sarımsak ve limon suyuyla yapılan pürüzsüz kıvamlı bir meze. Açık kahverengi renkte, üzeri zeytinyağı, füme paprika, birkaç nohut tanesi ve maydanoz yapraklarıyla süslenmiş. Rustik bir kasede doğal ışıkla sunulmuş.
Humus

Haşlanmış nohut, tahin ve sarımsak ile kremsi bir püreye dönüştürülür. Limon suyu ile dengelenen bu lezzet, üzerindeki zeytinyağı ve birkaç tane nohut tanesiyle süslenir. Humusun pürüzsüz dokusu, her kaşıkta yumuşacık bir tat bırakır.

Güneydoğu Mutfağı

Yakın planda Biber Borani; közlenmiş yeşil biberler, yoğurt ve sarımsakla yapılan Güneydoğu Anadolu mezesi. Yoğurdun beyaz zemininde yumuşak yeşil biber parçaları, üzeri pul biber ve zeytinyağı ile süslenmiş. Rustik bir kasede doğal ışıkla sunulmuş.
Biber Borani

Közlenmiş yeşil biberlerin dumanlı lezzeti, sarımsaklı yoğurtla buluşur. Yoğurdun kremamsı yapısı ve biberlerin köz tadı, üzerine serpilen pul biber ve zeytinyağı ile mükemmel bir uyum sağlar. Sıcak bir yaz gününde serinletici bir mezedir.

Güneydoğu Mutfağı

Yakın planda Şakşuka; kızartılmış patlıcan, kabak ve patateslerin üzerine dökülmüş, sarımsaklı ve hafif acılı domates sosu ile yapılan bir meze. Koyu kırmızı sos, sebzelerin üzerini kaplıyor, iri taneli ve doyurucu bir görünüm sergiliyor. Rustik bir kasede doğal ışıkla sunulmuş.
Şakşuka

Kızartılmış patlıcan, kabak ve patates parçaları, domates sosuyla kaplanır. Sarımsak ve baharatların zenginleştirdiği sos, sebzelerin üzerine dökülerek her lokmada lezzetli bir doluluk sağlar. Şakşuka, Güneydoğu’nun doyurucu tatlarını sofralara taşır.

Güneydoğu Mutfağı

Yakın planda Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi; közlenmiş patlıcan, yoğurt ve sarımsakla yapılan kremamsı bir meze. Beyaz yoğurt tabanında közlenmiş patlıcan parçaları, üzeri zeytinyağı ve pul biberle süslenmiş. Rustik bir kasede doğal ışıkla sunulmuş.
Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi

Közlenmiş patlıcanın dumanlı tadı, yoğurt ve sarımsakla karıştırılarak pürüzsüz bir doku elde edilir. Üzerine gezdirilen zeytinyağı ve pul biber ile tam bir Güneydoğu Anadolu klasiği haline gelir. Yoğurdun serinliği, patlıcanın derin aromasıyla buluşur.

Güneydoğu Mutfağı

Yakın planda Kısır; ince bulgur, yeşil soğan, maydanoz, domates ve baharatlarla yapılan bir Gaziantep usulü salata. Parlak turuncu-kırmızı renkte bulgur, ince doğranmış sebze ve otlarla dolu. Üzeri nar ekşisi ile hafifçe parlatılmış. Rustik bir kasede doğal ışıkla sunulmuş.
Kısır

İnce bulgurun nar ekşisi ve zeytinyağı ile yumuşatılmasıyla başlayan kısır, ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve taze domatesle lezzetlendirilir. Nar ekşisi ve baharatların verdiği hafif ekşi aroma, Güneydoğu’nun doğal lezzetleriyle birleşerek damakta eşsiz bir tat bırakır.

Güneydoğu Mutfağı

Hemen Sipariş Verin.

Ertesi gün, veya hafta içi lezzetleriniz kapınıza gelsin.

Çok Yakında